松花蛋怎么做

2020-09-03 舌尖美味 7.61万阅读 投稿:田诗仙

用料:松花蛋2个、大蒜3瓣、小干辣椒4个、醋2汤勺。

1、把蒜去皮剁碎,切成碎颗粒状,辣椒剪成小段备用。

2、剥皮后的松花蛋先用蒸锅蒸5分钟,用一根细线,把线抻直、抓紧,从松花蛋的中间慢慢下拉下滑,松花蛋很容易就会被线割两半。

2、切好的松花蛋整齐摆在小盘子里。

3、用一个导热好的小容器加热烧油,油烧开后放入辣椒段,把辣椒炸成微糊的样子。

4、小蒜碗内倒入炸好的辣椒和辣椒油,放入2汤勺醋搅拌均匀。

5、把拌好的料汁均匀浇在松花蛋上,吃的时候松花蛋和调料一起吃即可。

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