炒千张怎么做好吃

2020-09-05 舌尖美味 8.1万阅读 投稿:田诗仙

用料:千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、生姜5克。

1、千张切丝,锅中倒入适量清水,煮沸后调入小半勺食盐,然后倒入千张丝焯煮2分钟左右。

2、将焯好的千张清水过滤,然后将韭菜洗净切段,猪肉切成肉丝,青椒切斜刀块,生姜切成姜丝备用。

3、起锅,锅内倒入适量食用油,油热后倒入姜丝,炒至边缘微焦。

4、继续倒入肉丝,调入少许食盐,翻炒至变色。

5、倒入千张丝,翻拌均匀。

6、倒入韭菜段、辣椒,翻炒至韭菜断生。

7、倒入生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味。

8、翻炒均匀即可出锅。

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