主料：芹菜400克。
调料：大葱10克、姜10克、辣椒5克、盐10克、白砂糖10克、醋5克、味精10克、香油10克、植物油50克。
做法：
1、将芹菜去叶、根，撕去老筋，洗净，用斜刀法切成寸段；
2、烧锅开水，将芹菜迅速汆水，立即取出，放入冷水中浸泡，冷却后沥净水，加入盐、味精、白糖、醋、香油拌匀，把葱、姜丝放在上面；
3、锅烧热，放入油烧至七成热时，投入干辣椒炸至深褐色，立即将油和辣椒倒入芹菜中，搅拌均匀即可装盘。
炝芹菜怎么做
声明：业百科所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yebaike@foxmail.com
