凉开水意思是指水经过沸腾之后,然后让其自然冷却所得到的一种水。凉开水的温度大概在25-30摄氏度,开水自然冷却后,水的密度、导电率等理化性能都会有所改变,其生物的活性要比自然水高出4-5倍,易通过细胞膜被人体吸收。
对于人来说,水是仅次于氧气的重要物质。在成人体内,60%的重量是水。儿童体内水的比重更大,可达近80%如果一个人不吃饭,只靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织,可以存活7天。但是如果不喝水,连3天时间也很难度过。体内失水10%就威胁健康,如失水20%,就有生命危险,足可见水对生命的重要意义。