什么叫虾皮

2020-09-17 综合百科 1万阅读 投稿:admin

虾皮主要是由毛虾加工制成,营养价值高,每100克虾皮含39、3克蛋白质,高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮素有“钙库”之称,矿物质含量和种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

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