马铃薯霜冻后会畸形，可能会因为水分结冰而导致脱水、质地略有变硬或软化等现象。在解冻后，马铃薯的外观和口感可能会有所改变，可能会出现一些畸形，例如变形、软烂、断裂或变色等，这取决于冻结的程度和恢复的方式。
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