1、原料不同,豆汁的制作原料为绿豆,豆浆则为黄豆;
2、制作工艺不同,豆汁是用残渣发酵制成,豆浆是去除残渣后的水制成;
3、颜色不同,豆汁是灰绿色,豆浆是淡黄色;
4、味道不同,豆汁是酸甜中带点儿臭,豆浆则有咸甜两种味道。豆浆和豆汁一字之差却有很大的不同,各有营养,都可以作为均衡饮食的一部分,在日常饮食中根据自己的情况来饮用。
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