四个月。但最好在2个月内食用，有研究表明，将鱼放在零下18度保存3个月，鱼所含营养素的损失非常明显，尤其是维生素A和维生素E，大概损失了20％至30％。而且，冷冻并不能阻止鱼的变质过程，鱼肉蛋白质仍然会分解产生可溶性毒蛋白等有害物质。如果解冻后发现鱼头部有褐色斑点、腹部变黄，就不能吃了。
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