鲍鱼属于什么类

2020-09-21 百科达人 7.8万阅读 投稿:yangqimei

鲍鱼属于原始海洋贝类,由于其形状恰似人的耳朵,因此也叫它“海耳”。鲍鱼通常生长在水温较低的海底,足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋,公认最佳产地为日本北部和墨西哥,中国东北部也是传统产区。

鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳,单壁壳质地坚硬,软体部分有一个宽大扁平的肉足,为扁椭圆形,黄白色,喜干幼嫩海藻。鲍鱼营养丰富,每100克干品中含蛋白质64克,脂肪2克,糖类3克,同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素的含量也较丰富。

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