超市卖的三文鱼能直接吃吗

2020-10-13 百科达人 5.61万阅读 投稿:田诗仙

不能。超市卖的三文鱼多为冷冻三文鱼,新鲜度不够,且在长时间的运输和储存中,三文鱼的表面可能已经滋生了细菌等微生物,若直接食用不仅口感变差,而且还有可能会引起胃肠不适反应,因此超市卖的三文鱼不要生吃,做熟后食用会更安全。

三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为冰海之皇。研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

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